今天去上了山本直美老師的糖花課，在日本提到糖花就會想到山本老師喔，
是糖花界的大師，他之前的教室已經結束了，所以他的課是很難得的，還有
人從靜岡來喔，今天教的是蛋形鬱金香，不要看只有三朵花三片葉子而已

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焦糖無花果塔
餅乾底 ＋ 無花果杏仁奶油 ＋ 焦糖軟糖

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因為期末了,一堆課題要做.要考的~
忙的頭眼昏花~
都忘了~7月是日本打折的大日子!!

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藤生義治シェフ來學校示範教學的作品

一直聽說藤生シェフ的蛋糕很好吃~
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  • Jul 01 Tue 2008 23:16

  • 実習

二年級的作品變化多了也更複雜了感覺有真正在學蛋糕的感覺


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Hata上上禮拜又去箱根4天3夜研修了~
東京製菓的研修每次都是去他們在箱根的會館~

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在渋谷的zero gate大樓1F
這家冰淇淋真的是超級好吃的~~
除了每週必吃的Haagen Dazs之外就這家是我們的最愛
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マジパン細工的考試
大家的作品都很可愛~

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令人討厭的moring call 鈴~鈴~的響個不停
心不甘情不願的睜開睡眼惺忪的雙眼~~呼
窗簾後透出了和煦的光線,

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第二天起了個大清早~
但但....居然是個大陰天 ╭(─╴─)╮ ......
可還是打起精神來╭(′▽`)╯

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去年趁著暑假還沒回台灣前來會小小旅行~
我們選擇了"上高地",聽說那裡是人間仙境啊~~
台灣的日本語老師對這裡更是極力推薦,

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たまプラーザ駅の近くにあるケーキ屋さん。
安食 雄二シェフ
「モンサンクレール」のスーシェフから2001年に「デフェール」をオープン。

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"本番"來囉~
今天呢~還蠻順利!!(哈哈)

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終於定下來了,
決定用這款設計了~
所以今天的練習再對之前的修正了一下~~
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考試前的練習
自己設計了2款,正在猶豫要用哪一個上場 ><

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