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二年級的作品變化多了也更複雜了感覺有真正在學蛋糕的感覺
品名：Cｒème dànjou
由義大利蛋白霜混合著清香爽口的白乳酪和38%的鮮奶油的慕思,搭配著帶有明亮酸味的覆盆子糖漿及果肉,一入口鬆軟若棉的口感中又帶點酸又甜而不膩,另人意猶未盡~~
品名：Crème de mangue
南國風味的芒果慕斯中，帶有一絲清爽的酸味，融合著濃濃的椰香奶凍，一入口彷彿置身巴峇島的villa海灘一般。
品名：Foret Noire
只加17g小麥粉的口感輕盈的巧克力海綿蛋糕搭配著帶著濃濃的蛋黃香的發泡蛋漿及法芙娜巧克力慕斯，由於是由40%的牛奶巧克力及72％的苦甜巧克力所組成的，所以這不只是大人連小孩也會喜歡的巧克力蛋糕。
品名：Schwarzwälder-kirschtorte
品名：Tartelete aux fruits
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