甘い街角の香り

Marine de poulet et champignon au balsamico　　香煎雞腿肉，杏孢菇佐巴沙米可風味醬汁

千呼萬喚始出來，終於等到我們上料理課了

上了近兩星期的料理課，最後是以Buffet的方式作為休止符

 Poulet a la carvian

簡單的說就是法式的鹽酥雞..................好吃 

 Escabeche de crevettes　　白酒醋醬汁漬海老

簡單的一道料理，味道的關鍵取決於白酒醋，是一道清爽怡人的前菜

起司香焗馬鈴薯 

生鮪魚，酪梨佐芥子醬 

英式烤牛肉 

芒果布丁佐椰漿西米露 

北京烤鴨之中，法，越合體

法式鴨胸肉佐XO醬之越南春捲................說真的還是傳統的北京烤鴨好吃

 胡羅玻沙拉佐柳橙醬汁

酸酸甜甜的醬汁帶出紅蘿菠的鮮甜，又完全抑制了胡蘿菠令人討厭的腥味..............是今天最令人讚賞的一道

百香果巧克力慕斯 

牛腰內肉佐小牛肉醬汁 搭奶油飯

焗烤荷蘭醬伊勢龍蝦

終於學到了荷蘭醬的作法，很像美乃滋跟發泡蛋漿的合體...............意外的難做 

少了番紅花味的西班牙海鮮飯

發現日本人不太會使用香料，OR不喜歡香料

對HATA而言味道的層次稍嫌薄弱

因為HATA是奧利佛的粉絲.........哈哈