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最近的課程是巧克力
不要看這一顆小小的。。其實超花時間的，一個一個小心翼翼的製作，最後在淋上調溫巧克力
這一步驟可是最關鍵的，第一階段的升溫不夠or降溫降過頭or第二階段的升溫不夠或是升太高
都會產生白色斑點，那就要把巧克力切除，在重新淋一遍
實在相當考驗耐心
左下角的3個就是台灣人熟悉的牛軋糖，但是是法式的作法，所以口感不太一樣。。。。。。好吃
右上角的呢。。。就是現在很流行的松露巧克力,內餡是口感綿密的甘納許
有抹茶，覆盆子，草莓，開心果，原味。。。。
作法而言相對簡單但口感相當香濃滑順，
其他的大部分是以堅果泥為基底作變化
夢夢巧克力
銀色包紙的是喜歡酒香的人會喜歡的。。裡面滿滿酒香滿溢的糖漿
吃一口就有點微醺
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