甘い街角の香り

 
這陣子幾乎快成宅男、宅女了╭(─╴─)╮ 
整天都窩在家裡滾來滾去~ 呵呵
也剛好趁這個時候好好打掃一下小窩 嘻

發現冰箱裡有一大盒之前韓國同學給的泡菜,
對泡菜真是又愛又恨啊~
那臭味真是令人不敢恭維呀~但又---------------超愛吃的  哈哈
拜那一大盒泡菜所賜~我們幾乎一個禮拜吃2回泡菜炒豬肉ψ(￣︶￣)ψ
簡單做又好吃喲~

不過我們市面上售的泡菜總是不夠道地~
市面買的泡菜跟韓國人給的泡菜,味道就是不一樣哦~
還是道地的泡菜來的味道十足 哈哈


《泡菜豬肉》

材料:
泡菜  
五花豬肉片  400g
長蔥  1支


調味料:
麻油
韓國辣椒醬(コチュジャン)　適量
料理酒  少許
糖  適量 
柴魚高湯粉  1小匙

作法:
首先將泡菜切小塊(如果泡菜是一整顆的話),然後跟五花豬肉片稍稍醃一下約10分鐘,這樣的醃法是因為我們的泡菜實在是太鹼為了讓味道能融合進肉裡所以先跟肉醃一下,熱鍋之後下麻油(韓國料理中麻油是不可或缺的哦~),油量可以多一點點~之後將醃了10分鐘的五花豬肉片跟泡菜下鍋拌炒一會兒,



拌炒至肉有點熟之後,加入料理酒、糖、柴魚高湯粉,再將韓國辣椒醬(コチュジャン)也加入一起炒~



這就是韓國辣椒醬(コチュジャン)超讚的哦~



再加入蔥段拌炒一番~
試試味道夠不夠,不夠的話可以再加入一點韓國辣椒醬(コチュジャン)



完成了上桌囉~~

很簡單吧~
有興趣的話可以試做看看哦~(￣▽￣)/